Natur in der Holsteinischen Schweiz

Die heutige Landschaft entstand vor rund 10.000 Jahren am Ende der letzten Eiszeit. Beim Abschmelzen des Eises blieben die mitgeführten Gesteinsmassen liegen, in den ausgeschürften Hohlformen sammelte sich Wasser – so formte sich die gewässerreiche Hügellandschaft. Zu den größten Seen zählen Großer Plöner See, Kellersee, Dieksee, Kleiner Plöner See und der Große Eutiner See. Im Naturpark-Haus in Plön wird die Entstehungsgeschichte anschaulich vermittelt – ein guter Einstieg, bevor man die Seen selbst erfährt.

Prägend für das Bild am Straßenrand sind die Knicks – auch Wallhecken genannt. Sie gehen aufs 18. Jahrhundert zurück, als Bauern damit Felder einfassten, Wind abhielten und Holz gewannen; vom regelmäßigen „Knicken“ der Gehölze haben sie ihren Namen. Schleswig-Holstein durchzieht ein Netz von rund 45.000 Kilometern Knicks – sie sind ökologisch enorm wertvoll und bieten auf nur einem Kilometer Wallhecke Lebensraum für viele hundert Tierarten. Zusammen mit den alten Alleen bilden sie das grüne Gerüst der Kulturlandschaft, durch das die Touren führen – und sie sind der Grund, warum die Strecken hier selten monoton werden: Hecken, Baumreihen und offene Felder lösen einander im Minutentakt ab.

Die Besonderheit der Region ist die Nähe zweier völlig verschiedener Landschaften: Innerhalb einer halben Stunde wechselt das Bild von der stillen Seenlandschaft zum offenen Meer. Vom „Hohwachter Ausguck" an der bewaldeten Steilküste reicht der Blick über die ganze Bucht – eine Küstenform, die in Deutschland selten geworden ist.

Pausen gehören in dieser Region fest in die Tagesplanung, weil der Wind über der offenen Landschaft mehr Kraft kostet, als die kurzen Distanzen vermuten lassen. An den Anlegestellen der Seen, am Plöner Schlossgebiet, am Bungsberg und in den Strandorten gibt es Gastronomie und Plätze, an denen sich Bike und Fahrer gut abstellen und durchatmen lassen.

Eine Besonderheit der Region: Man muss nicht alles im Sattel erfahren. Die Fahrgastschifffahrt auf den Seen ist eine eigene Attraktion. Die Fünf-Seen-Fahrt tuckert gemächlich von Malente-Gremsmühlen bis Plön-Fegetasche über fünf miteinander verbundene Seen, dazu gibt es die Kellersee-Fahrt zwischen Malente und Eutin. Wer das Motorrad einen Vormittag stehen lässt und eine Etappe per Schiff zurücklegt, sieht die Landschaft aus einer ganz anderen Perspektive – ein willkommener Kontrast und eine gute Idee für einen Tag, an dem das Wetter zu durchwachsen für lange Etappen ist.